Książka Metoda Dr. Jacob’a w praktyce

Książka Metoda Dr. Jacoba w praktyce mówi przede wszystkim o tym jak powinniśmy się zdrowo i smacznie odżywiać by osiągnąć oraz utrzymać optymalną wagę i zdrowie. Jak odpowiednio dobierać i łączyc pokarmy oraz w jaki sposób należy odkwaszać i oczyszczać organizm. Książka Metoda Dr. Jacob’a w praktyce powstała na podstawie przeprowadzonych 1400 analiz badań klinicznych i epidemiologicznych, które przeprowadzono, aby sprawdzić różne sposoby odżywiania stosowane na całym świecie. Wiele z nich było przeprowadzonych bardzo gruntownie bowiem wzięła w nich udział bardzo duża populacja ludzi i często jeszcze były wykonywane przez dziesięciolecia. W książce co jest bardzo ważne uwzględniono kwestie balansu insuliny, pH (balans kwasowo-zasadowy) oraz redoksu (balans utleniacze-antyutleniacze). Regulacja równowagi redoksu oraz pH stanowi podstawę wszystkich reakcji biochemicznych w organizmie. Insulina jest odpowiedzialna za kierowanie przemianą materii.

Sposób, w jaki chcemy jeść, się zmienia. Coraz więcej osób chce gotować bez mięsa kilka razy w tygodniu lub poszukuje ciekawych pomysłów na dania dla swoich wegetariańskich przyjaciół (jednocześnie wypychając własny wegetariański repertuar poza czerwoną cebulę i kwaśną tartę z sera koziego lub grzybowe risotto). Jednocześnie chcemy jeść nieco lżejsze, trochę zdrowsze, trochę łatwiejsze dla kieszeni, ale to nie pozwoli nam godzinami siekać gór warzyw. Książka Metoda Dr. Jacob’a w praktyce to całkowicie nowoczesne podejście do jedzenia – przepisy, które są zdrowe, odżywcze, naprawdę smaczne i satysfakcjonujące, wprowadzają nowe dania, które są proste do zrobienia. Nasz nowoczesny sposób odżywania a co za tym idzie ciągłe gonienie za czymkolwiek, które powoduje nadmierny stres. Coraz częstszy brak ruchu przyczyniają się do braku równowagi i zaburzeń procesów regulacyjnych. W książce znajdziemy odpowiedż jak najlepiej jest pogodzić wspomniane obszary. Jednakże, główny nacisk kładziony jest na sposób odżywiania, ponieważ nasza żywność tworzy budulec najmniejszych nawet komórek. Dlatego też nieuchronnie decyduje o naszym zdrowiu i witalności.

Proponujemy bezpieczny eksperyment – wypróbowanie Metody Dr. Jacob’a przez minimum jeden miesiąc i zaobserwowanie korzystnych zmian. Z pewnością zainspirują one do wprowadzenia Metody na stałe i będą dobrym przykładem dla bliskich i przyjaciół.

Spis treści Metoda Dr. Jacoba w praktyce:
1. Czym jest Metoda Dr. Jacoba?
2. Jaka jest naturalna dieta człowieka?
Fenomen stulatków na Okinawie / Badania nad Adwentystami
3. Od podjadania do zespołu metabolicznego
Insulina hormon wzrostu, tycia i chorób / Insulinooporność
Zespół metaboliczny i niealkoholowe stłuszczenie wątroby
4. Wzloty i upadki, czyli jak uzależnić się od insuliny?
Cukry proste, czyli wzloty i upadki / Indeks glikemiczny
Ładunek glikemiczny / Indeks insulinowy
Niekorzystne połączenia pokarmów
Uzależnienie od skutków działania cukru, białka i insuliny
5. Mit białkowy i jego konsekwencje
6. Tłuszcze – źródło energii i… problemów
7. Zakwaszenie, czyli brak balansu pH
Test – czy masz zakwaszony organizm
Przewlekłe zakwaszenie / Badanie pH organizmu
8. Metoda Dr. Jacob’a w praktyce : 3 zasady żywieniowe
9. Piramida żywieniowa wg Metody Dr. Jacob’a
Najzdrowszy sposób odżywiania dla człowieka
10. Kategorie pożywienia wg Metody Dr. Jacob’a
11. Przywracanie balansu
Przywracanie balansu insuliny / Regularne posiłki
Przyjemność jedzenia / Równoważenie balansu redoks
Wyrównanie balansu pH / Wpływ produktów spożywczych
na pH organizmu / Oddychanie też odkwasza / Ruch
Woda to życie / Przywracanie balansu sodowo-potasowego
Poznaj swoich wrogów / Nietolerancje pokarmowe
Alergie pozornie niepokarmowe
Ważne składniki, których najczęściej brak
12. Trochę praktycznych porad kuchennych
13. Publikacje i produkty

Praktycznym uzupełnieniem tej książki jest nasza kolejna publikacja “Simply Eat”. Jest to książka zawierająca porady i przepisy kulinarne na potrawy przyrządzane wg Metody Dr. Jacob’a.