Sulfo forte nasiona dr Jacobs 250 g

dr Jacobs Sulfo forte nasiona to wegański produkt ekologiczny z najwyższej jakości nasiona brokuła. Zawiera naturalny sulforafan (w 100 g produktu aż ok. 1 500 mg) i glukorafaninę (z przyczyn prawnych, wyjaśnionych w artykule na stronie głównej nie możemy napisać jak działają te składniki, ale polecamy artykuły w internecie). Brokuł jest bardzo dobrym źródłem sulforafanu i glukorafaniny, szczególnie jego nasiona i kiełki. Związki te są rozpuszczalne w wodzie i bardzo wrażliwe na ciepło, więc gotowanie powoduje ich tracenie. Niegotowane nasiona brokułów są bardzo dobrym źródłem tych wartościowych substancji. dr Jacobs Sulfo Forte można dodawać do kanapek, potraw i zup (już nie gorących), mielić, nastawiać na kiełki.

Glukozynolany z nasion brokułów
Do grupy związków zwanych glukozynolanami należą: sulforafan, glukorafanina. Występują one w roślinach krzyżowych, takich roślin jak: kapusta, kalarepa, rzodkiewka, brokuły, gorczyca lub chrzan. Są też odpowiedzialne za ich (lekko) ostry smak.

Przepis na pesto Dr. Jacob’s bogate w związki fitochemiczne i polifenole:
2 łyżeczki (8-10 g) nasion brokułów Sulfo forte (glukozynolanin),
3 łyżeczki (15 g) siemienia lnianego (lignany, błonnik, kwasy tłuszczowe omega-3),
30 g koncentratu pomidorowego bez soli (likopen),
1 łyżeczka TocoProtect (tokoferole, tokotrienole, polifenole),
1 łyżeczka kurkumy w proszku (kurkumina) lub rozsypana 1 kapsułka Kurkumin K2,
10 ml produktu Polifenum Forte (silnie stężone polifenole z granatu, pomidorów i winogron).

Opcjonalnie dodaj 5 g ostrego chrzanu (glukozynolaniny i myrozynazy), kroplę D3 Witaminy słońca, natkę pietruszki lub inny ulubiony składnik.

Nasiona brokuła i siemię lniane zmiel w młynku lub mikserze. Dodaj pozostałe składniki i zmieszaj aż otrzymasz pastę. Przechowuj w lodówce i najlepiej spożyj tego samego dnia.

Skład: Nasiona brokuła Brassica rapa sylvestris.